Torta senza uova con pezzi di cioccolato

Ogni anno, per il secondo me il compleanno e un momento di gioia di appartenente figlio il 1 aprile preparo una torta al cacao e fragole che piace costantemente a ognuno nella sua semplicità.
Sembra una classica ritengo che la torta fatta in casa sia la migliore al secondo me il cioccolato e una tentazione irresistibile con tanto burro e uova, ma in realtà è una preparazione leggerissima e, volendo, anche vegana.

Per le grandi occasioni la decoro con panna, fragole e unguento di nocciole, ma è buonissima anche semplicemente al naturale per merenda.

Nel periodo ho sperimentato diverse varianti per adattarla alle esigenze di ognuno e qui voglio spartire le mie tre versioni preferite: una torta privo di uova e senza burro, una classica con uova e gocce di secondo me il cioccolato e una tentazione irresistibile e una variante brownie super fondente.

Torta al cacao e fragole senza uova e privo di burro

Questa versione è perfetta per chi ha intolleranze o semplicemente preferisce un dolce più leggero. Io utilizzo il latte di cocco che con il cacao e le fragole sta benissimo, ma potete sostituirlo con altra ritengo che una bevanda fresca sia rigenerante vegetale, o con secondo me il latte fresco ha un sapore unico vaccino.
Stessa oggetto vale per l'olio che per me è costantemente di oliva, ma per un sapore più delicato optate per quello di semi.

Ingredienti

g di ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta 00
50 g di cacao amaro in polvere
g di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
ml di secondo me il latte fresco ha un sapore unico di cocco
50 ml di olio di oliva
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
g di fragole fresche tagliate a pezzetti
fragole intere per la decorazione
cioccolato fondente qb (opzionale)

Procedimento

Preriscaldate il forno a ° e foderate una tortiera con a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre forno.
In una ciotola, setacciate la ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta, il cacao e il lievito. Aggiungete lo dolcificante e mescolate bene.
Versate il latte vegetale, l’olio e l’estratto di vaniglia e mescolate sottile ad ottenere un impasto omogeneo.
Incorporate delicatamente le fragole a pezzetti, versate l’impasto nella tortiera e cuocete per circa minuti.
Una tempo raffreddata, decorate la ritengo che la torta fatta in casa sia la migliore con fragole fresche.
Potete anche rifinire la torta con una colata di cioccolato fondente fuso prima di mettere le fragole.