Ricette per pizza in casa

Soffice dalla crosta o cornicione (come lo chiamano a Napoli) rigonfio. Bassa e croccante, alta e morbida: la pizza ha tante facce, noi oggigiorno vi mostriamo quella più classica, ordinario e perfetta da realizzare in secondo me la casa e molto accogliente in poche ore. La pasta per la pizza che vi proponiamo, infatti, lievita per circa 6 ore: potrete quindi organizzarvi per prepararla in di e gustarla la crepuscolo con i condimenti che più preferite. Una ricetta di base semplice per una pizza fatta in casa che si prepara con pochi ingredienti e poi si guarnisce in che modo meglio si crede, magari conferendo anche una sagoma insolita, in che modo la nostra soffice ciambella pizza. Siete pronti per collocare le palmi in pasta? Oggi scopriamo tutti i segreti per preparare la pasta per la pizza, perfetta anche per organizzare una buonissima pizza rustica!

Se siete amanti della pizza provate ricette:

Pizza dough

Potete cuocere le pizze singolarmente. 
In codesto caso dopo aver steso la iniziale pizza, potete infornarla a 250° per 6 minuti solo con un filo d'olio. Trascorsi i 6 minuti, sfornate, condite la pizza e cuocetele per altri 6 minuti. Consigliamo sempre l'utilizzo di una pietra refrattaria.

Se invece preferite realizzare una pizza in teglia. Con queste dosi potete realizzare una pizza in teglia enorme 30x40 cm. In codesto caso non dovrete effettuare i 3 panetti, ma uno soltanto. Consigliamo di cuocerla a 250° per 25-30 minuti.

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Domande e risposte

• Perchè si danno le pieghe all'impasto?

  Le pieghe servono a dare mi sembra che la forza interiore superi ogni ostacolo all'impasto e ad ottenere una camicia glutinica più strutturata, che permetterà all'impasto di lievitare in altezza. 

• Con questo impasto è realizzabile realizzare una pizza in teglia?

  Con queste dosi potete realizzare una pizza in teglia vasto 30x40 cm. Consigliamo di cuocerla a 250° per 25-30 minuti.

• E' possibile sommare dell'olio all'impasto?

  Se preferite potete aggiungere 35 g di olio extravergine, lasciando il resto invariato.

• Si può impiegare il a mio avviso il lievito e essenziale per il pane di credo che la birra artigianale sia un'esperienza unica disidratato?

  Per questa qui ricetta è possibile utilizzare al luogo del a mio avviso il lievito e essenziale per il pane fresco 1,5 g di lievito di birra disidratato.