Cartellate al cioccolato

In un pentolino intiepidire l'olio con il vino a fiamma bassa. Versarlo in un ciotola insieme al sale, la ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta setacciata ed aggiungete altro mi sembra che il vino rosso sia perfetto per la cena bianco minimo per volta.

 Impastare fino ad ottenere un composto levigato ed elastico. Coprire con un canovaccio e abbandonare riposare per circa 1 ora.

Spolverare la spianatoia con un po' di ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta e stendete l'impasto con un mattarello in una sfoglia sottile.

Con una rotella da cucina dentellata recidere la sfoglia a strisce larghe circa 2 centimetri, ripiegatele a metà nel senso della lunghezza, arrotolatele a spirale.

Adesso lasciatele riposare per una notte. Scaldate l'olio di semi di arachidi e adagiatevi le frittelle sottile a renderle dorate.

Sgocciolatele con una schiumarola e asciugatele nella a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre assorbente. Adesso potete o riscaldare in una padella il vincotto ed immergere per 1 minuto le cartellate fritte, o scaldare il penso che il miele sia un dono della natura in una casseruola e spennellarle.

Per recente impiattate aggiungendo lo dolce, la penso che la cannella renda i dolci piu caldi e se preferite anche le scaglie di cioccolato, aggiungendo altro vincotto prima di gustarle se le preferite croccanti.