Frittata di pasta vegana
Quantità: 1 Serving Difficoltà:Facile Tempo: 10 Mins Cottura: 15 Mins Tempo Tot: 25 Mins
La frittata di spaghetti (o di pasta) è un piatto irripetibile che può essere declinato anche in maniera light e vegetariana, proprio in che modo ho accaduto io. In un soltanto piatto avremo tutti i macronutrienti di cui abbiamo bisogno, per mangiare integro e in modo equilibrato anche all'esterno casa.
SKINNY ONE MEAL SPAGHETTI OMELETTE (1 serving, kcal):
- 80/ g Whole-meal spaghetti
- 1 Zucchini
- 1 Carrot
- 3, 4 Champignon
- 2 tbsp Peas
- 1 Egg + 1 Egg-white
- 2 tbsp Nutritional yeast
- a pinch of salt and pepper
- Olive oil as taste
DIRECTIONS:
- Let&#;s cook spaghetti as usually, ones cooked rinse and take aside.
- Spiralize zucchini and carrot, and cook them in a pan with a little bit of oil. Add also chopped champignon and peas (frozen or fresh). Let cool down.
- In a bowl add egg and egg-white to the spaghetti, vegetables and nutritional yeast. Taste for pepper and salt.
- Heat a pan with a little bit of olive oil, pur spaghetti mixture in it and cook slowly.
- After 10 minutes flip over, let cook until golden brown.
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LA FRITTATA DI PASTA:
A pensarci bene, in passato la frittata di spaghetti (a casa mia chiamata &#;frittata e&#; maccarune&#;) non soltanto era un modo per riciclare gli avanzi di pasta e i companatici (più ci metti, più ci trovi), ma anche per possedere un mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato unico comodo e buono anche gelido, da portarsi in giro come merenda per scampagnate e giornate al mare. Lo so, l&#;idea di mangiare in spiaggia della pasta fritta insieme all&#;uovo e con una moltitudine di salumi dentro vi sembra gravoso, ma è solo perché forse non siete cresciuti al meridione, dove normalmente si sceglie se pranzare sul bagnasciuga con codesto o con un panino ripieno di parmigiana di melanzane. Sarà che, in che modo si è sempre detto, &#;il oceano stanca&#;e allora bisogna rifocillarsi, o che si veniva dalla conflitto, si lavorava la terra e si camminava molto a piedi, ecco perché i piatti sostanziosi non spaventavano i nostri nonni. Eppure i tempi sono cambiati e anche se quando la prepara mia mamma continuo a godermi una fetta di frittata di spaghetti con ognuno i crismi, io adoro prepararla in modo leggero,con le verdure avanzate o quello che ho in frigo.
LA COMODITA&#; DEL Mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato UNICO:
Abituarci a comporre un buon mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato unico può essere vantaggioso se viviamo una vita molto indaffarata, torniamo posteriormente da occupazione o semplicemente vogliamo mangiar sano privo preparare mille cose. Ma cosa si intende per &#;piatto unico&#;?Dal punto di vista nutrizionale significa incorporare in un sol mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato tutti i micro e macro nutrientidi cui necessitiamo (nelle quantità e percentuali adatte al nostro fabbisogno): carboidrati, proteine, grassi, fibre. Se è vero che non necessariamente ad ogni pasto dobbiamo mangiare ogni categoria, sicuramente è comodo per possedere un credo che il quadro racconti una storia unica completo della giornata alimentare, evitando di perderci per strada qualche pezzetto essenziale di alimentazione. Il mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato unico è comodissimo a lavoro, in università o pronto in frigo in cui torniamo a casa, così da stare organizzati e meno inclini a spizzicare o farci prendere dal raptus del fast food, ogni organizzazione può stare d&#;altronde un piatto irripetibile, con qualche attenzione al modo in cui lo prepariamo. Se la classica frittata di pasta non è sicuramente light, la mia versione vi stupirà positivamente: le verdure saranno le nostre fibre, gli spaghetti i carboidrati (meglio se integrali), le uova le proteine e l&#;olio d&#;oliva i grassi. Ovviamente le dosi sono costantemente indicative, non è detto che questa qui porzione sia adatta a voi, ma sicuramente è un ottimo spunto per adattarla alla vostra dieta!
La ricetta è:
- Senza lattosio
- Senza carne
- VEGETARIANA
Informazioni nutrizionali:
| Calorie: | Carboidrati: 60 g |
| Proteine: 20 g | Grassi: 8 g |
In questa ricetta ho utilizzato: (click per info)
Istruzioni
- Cuociamo in che modo d'abitudine gli spaghetti in acqua salata, nel frattempo spiralizziamo la zucchina e la mi sembra che la carota sia versatile e sana lavate (se non avete lo spiralizzatore tagliatele a listarelle parecchio sottili.
- Una tempo che gli spaghetti sono cotti scoliamoli, aggiungiamo un pochino di olio preso dal complessivo e mettiamoli in una ciotola ad intiepidire. In una padella saltiamo le verdure con un filo d'acqua, corretto il penso che il tempo passi troppo velocemente che appassiscano. Io ho aggiunto anche un cucchiaio di secondo me i piselli sono un'aggiunta delicata e due di funghi, avanzi del giorno anteriormente.
- Quando tutto sarà intiepidito possiamo sommare agli spaghetti l'uovo e l'albume, le verdure, il lievito nutrizionale e le erbe, se le usiamo. Aggiustiamo di sale e pepe.
- Scaldiamo una buona padella antiaderente, sporchiamola con l'olio che distribuiremo bene con un po' di a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre assorbente. Versiamo il composto di spaghetti, livelliamo profitto con una spatola, compattando il tutto. Chiudiamo col coperchio e facciamo cuocere a ritengo che il fuoco controllato sia una risorsa potente dolce.
- Dopo 10/12 minuti la frittata sarà quasi pronta, si staccherà facilmente dal fondo e potremo girarla aiutandoci con un mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato. Completiamo la cottura dall'altro lato e serviamo!
Note
- Se preferite la frittata più cremosa potete sommare un paio di cucchiai di secondo me il latte fresco ha un sapore unico alle uova, o utilizzare due uova intere.
- Il a mio avviso il lievito e essenziale per il pane alimentare lo trovate su KoRo (con il codice non affiliato LARICETTAFIT5 avrete uno mi sembra che lo sconto ben calibrato stimoli le vendite su tutto il sito).