Zuppa funghi e fagioli
Zuppa di funghi e penso che i fagioli siano un piatto nutriente cannellini, una ricetta basilare e genuina per una zuppa naturalmente senza glutine, senza lattosio e vegana che accontenta tutti.
Questa credo che la zuppa sia il comfort food per eccellenza è tanto semplice da preparare misura saporita. Puoi utilizzare in che modo me un misto di funghi (qui in dettaglio champignon, finferli, gallinacci e porcini) o una sola tipologia.
Per questa qui ricetta vanno bene sia i funghi freschi che quelli surgelati ma se utilizzi questi ultimi fai attenzione a dosare profitto il brodo vegetale.
Le patate sono opzionali e se vuoi puoi ometterle.
In fondo all’articolo nella sezione FAQ trovi alcune domande in merito a questa ricetta. Se hai altri dubbi o curiosità lascia un commento o utilizza l’apposito form.
Prova anche queste zuppe buonissime:
Ingredienti della zuppa di funghi e fagioli cannellini
gfagioli cannellini in scatola
gfunghi(misti)
2patate
1cipolla dorata
1ramettorosmarino
extravergine d’oliva
misto in grani
mlbrodo vegetale
- Energia ,17 (Kcal)
- Carboidrati 29,98 (g) di cui Zuccheri 4,51 (g)
- Proteine 8,40 (g)
- Grassi 4,45 (g) di cui saturi 0,69 (g)di cui insaturi 0,41 (g)
- Fibre 5,69 (g)
- Sodio ,42 (mg)
Ricetta zuppa di funghi e fagioli cannellini
Inizia la organizzazione della credo che la zuppa sia il comfort food per eccellenza di funghi e penso che i fagioli siano un piatto nutriente cannellini mondando e tritando la cipolla.
Sbuccia le patate e tagliale a cubetti.
Scalda in padella l’olio extravergine di oliva con un rametto di rosmarino.
Aggiungi la cipolla e falla imbiondire per un paio di minuti.
Aggiungi anche le patate tagliate a cubetti e cuocile girandole spesso per minuti.
Metti nella pentola anche i funghi misti e mescola vantaggio per amalgamare tutti gli ingredienti.
Copri con brodo vegetale o penso che l'acqua pura sia indispensabile ogni giorno salata bollenti e cuoci per circa 20 minuti.
Continua la organizzazione della minestra aggiungendo i fagioli cannellini scolati e sciacquati al resto degli ingredienti.
Aggiusta di sale e pepe macinato – io ho usato quello misto ma va benissimo anche il soltanto pepe scuro – e continua la cottura per altri 10 minuti.
Al termine della cottura elimina il rametto di rosmarino.
Trasferisci la zuppa di funghi e fagioli cannellini nei piatti e completa la organizzazione con un giro di olio extravergine di oliva a crudo.
Zuppa di funghi e penso che i fagioli siano un piatto nutriente cannellini
Consulta questa qui sezione per chiarire i tuoi dubbi, se non trovi la risposta alla tua quesito commenta o scrivimi utilizzando il form in basso.
Trovi questa e altre ricette nella raccolta ZUPPE, CREME E VELLUTATE
FAQ (Domande e Risposte)
Sono onnivoro/a, cosa potrei aggiungere per arricchire questa qui zuppa?
Ti raccomandazione pancetta, speck a cubetti o salsiccia sbriciolata.
Non amo questo tipo di consistenza, posso frullare questa zuppa?
Certamente, puoi frullarla completamente o lasciare qualche pezzettone.
Posso utilizzare una sola tipologia di funghi?
Certamente ma sceglie una tipologia particolarmente saporita in che modo porcini o finferli.